Nuestro Restaurante se encuentra situado en la patrimonial ciudad de Cuenca, configurando un restaurante especializado en la elaboración de arroces y ofreciendo una gran variedad de comida
típica castellana.

Con veintidós años de experiencia hostelera, Luís San Juan Medina abre las puertas del restaurante que lleva su apellido en el año 1998. De origen Valenciano y afincado en Cuenca hace más de 20 años decide emprender un Restaurante familiar y de mucho gusto decorativo donde la atención al cliente y la cuidada selección de la materia prima pretende ser clave diferenciador para todo el que se sienta a la mesa.

En el restaurante se elaboran hasta 25 platos diferentes de arroces típicos valencianos. Junto a ello, las recetas tradicionales son la clave del éxito que detenta, garantizado el buen acabado de sus platos y la calidad de los ingredientes empleados.

Usamos el mejor arroz del mundo y con denominación de origen , "Flor de Calasparra".